小鎮文創

進度有逐漸上軌，在參加餐桌計畫之前一天7/10，有先與三塊厝的莉榛姊相約逛五點半的竹山早市。

莉榛姊帶我們走訪菜市場，然後帶我們逛的筍攤、豬攤都是最在地的攤位，筍子是竹山重的，豬隻是當地眷養的因為莉椹姊認為，真正的在地食材，不是只注重在地特色，而是連種植、養殖都在竹山，頓時有點茅塞頓開，因為我當初沒有想到住一點，只注意到特色而已。

 
（竹山早市的筍攤，老闆娘的刀法實在俐落！）

我們也很感謝莉榛姊，在陪我們買完菜之後，繼續替店備料，中午還親自料理給我們看，請我們品嘗，這真的是不可多得的好經驗。

 
這就是10號時莉椹姊為我們做出的三道美味料理：涼拌竹筍、筍子飯和排骨筍湯，當然這個食譜目前是個秘密啦^_^



而今天16號，我們終於與聯絡許久的田媽媽成員之一，陳阿姨碰面。陳阿姨以前是青葉餐廳的老闆娘，代表竹山鎮農會得過全國廚藝的第一名，一見面就聊起了食譜，更詳細的告訴我們了竹山在地的四種竹筍的料理方式，也告訴我們就算同一道料理，用四種筍做出來就會有四種不同的口感，而且光一種筍子就能做出五道以上多樣的料理，真的是受益良多！面對陳阿姨這樣的高手我們真的是覺得很幸運。我們相約在這個禮拜六18號，再與她一同逛市場然後一起進入廚房料理，我們已經迫不期待了~~~~~~



在蒐集了兩位大廚的料理食譜之後，我們會再與宇廷的阿姨合作，一起做出番薯的烘焙點心，希望我們蒐集起來做出的食譜能夠讓人有色香味俱全感受！

佳華