小鎮文創

今天我們開啟了一段茶的旅程。

繼之前與茶老闆志豪哥一段愉快的訪談後，熱心的志豪哥決定帶我們到茶園、茶廠親見茶的製程，並一面為我們解說和介紹。

第一站的高山茶園便讓我們驚艷無比。

一路從平地 斜坡 陡坡上山，除了明顯的溫度差，還有不時的耳鳴，都在告訴我們已來到另一種高度的世界。

有沒有過吃飯時雲霧竟從窗戶飄進，把你包圍的經驗?

就在今天，我們辦到了!!!

志豪哥說，海拔越高，就能產出品質越好的茶。

幸運的我們還看見了正在工作的採茶姑娘們，斗笠、頭巾、花布袖，需要這麼堅固的防護才能抵禦高山的太陽。

採茶時間也是有限制的，下雨就要收工，因為茶葉需要陽光，需要在陽光灑下的時候採下。

選了一叢茶樹，我們體驗採茶姑娘的工作。

一心二葉太浪費  

一心四葉太老

一心三葉最嘟好

下一站是茶廠。

親眼見製茶的手續，才知道是多麼的繁複、需要體力。

解塊 壓縮 揉捻

一批茶葉竟然要重複上述步驟至少四五十次!!!

看見大哥們額頭大粒大粒的汗珠，卻還是有效率的操作著每一個步驟，不是抱怨有多累有多熱，而是用愉快的談話、玩笑填滿整個茶廠，讓我們忍不住按了好幾下快門。

製茶的最後一個步驟是烘焙，也是我們的最後一站。

志豪哥跟我們介紹了像烤麵包機的茶葉烘焙機。

烘焙的溫度也能決定茶葉的香氣。

甚至尚未烘焙的茶葉還要放在冷氣庫裡，比我們還嬌貴呢。

讓我得出了一個結論：

溫度真的對茶好重要。

志豪哥把剛摘 初處理 進階處理 以及包裝完畢可以上架的茶葉都讓我們帶回來，

他說我們可以把每種茶葉都泡泡看，

品嘗每一階段茶葉的味道。

這一趟茶葉之旅不僅讓我們對茶有更深入的了解，還帶了一堆新鮮的歐咪呀給回家，真的How lucky we are!> <

文末對志豪哥致上最誠摯的感謝!：D