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竹山的大鞍深山中
有一片阿拉比卡咖啡園
正綻放著白花
這裡在幾年前還是一片檳榔園
由於考量到海拔800-850公尺的地形非常適合種咖啡豆
所以才轉型種咖啡旁邊留了一些檳榔樹防止咖啡樹長期日照
今天來兩隻羊咖啡園體驗與了解咖啡的生長與製造過程, 學到了很多關於咖啡的知識
園裡使用人工除草
園區內全面用有機肥料黃豆粕施肥
用水洗法處理咖啡豆
摘下一顆咖啡豆剝去外皮咖啡豆呈現淡黃色外面有一層透明的果膠甜甜的這是尚未處理過的咖啡豆
品嘗一口老闆娘泡的咖啡
在嘴中回甘很順一點都不苦帶著一點淡淡的果香味…..
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