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早上
在讀一本叫廚房機密檔案的書
裡面寫著廚師,主廚如何去思考一間餐廳怎麼運作
想要做什麼樣的餐點
要如何把工作量平均得分給各個工作台
讓大家不會太忙
貨什麼時候會到......
下午
又去找了兩支羊咖啡的阿姨
聽了第二次的解說
對咖啡的瞭解又多了那麼一些
很開心
阿姨邀請我們可以找一天上山去看咖啡園
耶!
這樣又能更親身體會
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- Aug 04 Tue 2015 10:28
小鎮第二十二天
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